Thai pikáns darált húsos rizs 

Hozzávalók : 

- 50 dkg darált sertéshús

- 3 gerezd fokhagyma

- 1 szál újhagyma

- 1 tk. őrölt koriander

- 1 tk. római kömény

- 1 ek . citromlé vagy lime leve

- Egy kis db gyömbér ( 4 cm )

- 2 ek . halszósz

- 2 ek . édes chiliszósz

- Só

- Bors

- 2 chilipaprika

- 1/2 kígyóuborka

- 1 db sárgarépa

- Olaj

Elkészítés : 

Egy nagy serpenyőbe vagy wokba felforrósítjuk az olajat , beletesszük a hagymát, fokhagymát, a fűszereket és a gyömbért. Megpirítjuk ,majd  hozzáadjuk a darálthúst majd ízesítjük a halszósszal és a citromlével , közepes lángos készítjük tovább és hozzáöntjük a chiliszószt , fedő alatt pároljuk tovább .Készítünk hozzá párolt rizst , majd tálalunk. Jó étvágyat !

 ( Elkészítési idő kb : 35 perc )

Chiliszósz 

Hozzávalók :

- 3 gerezd fokhagyma 

- 2 piros chili

- 3 ázsiai citromfű

- 3 ek. halszósz

- 3 ek. cukor

- 90 ml lime leve

- 3 ek. koriander 

- 1 salotta hagyma

- 1ek reszelt gyömbér   

- őrölt bors

Elkészítés :

A fokhagymát, a citromfűvet, a gyömbért és a salotta hagymát robotgéppel összedolgozzuk , elkeverjük  ,majd a chili paprikát karikákra vágjuk és a többi alapanyaggal együtt hozzáöntjük a páchoz .